Weidinger W12 - Harmony of the middle

Chinese herbal mixture: Weidinger W12 - Harmony of the Middle

Mischung nach Dr. med. Georg Weidinger aus seinem Buch „Die Chinesische Hausapotheke“ (erschienen im Goldmann Verlag), Buch Seite 467. (Order book online at Amazon).

Note on the product name:

„Harmonie der Mitte“ verweist auf ein Grundthema der chinesischen Lehre: das Gleichgewicht im Funktionskreis von Milz und Magen, der „Mitte“.
Die klassische Rezeptur Bao He Wan trägt dieses Motiv schon im Namen — „He“ bedeutet Harmonie, Einklang.
W12 folgt dieser Rezeptur und trägt darum die Harmonie der Mitte im Namen.

»Nach dem Fest ist vor der Ordnung — auch eine volle Tafel will wieder abgeräumt sein.«

So beschreibt die Lehre der TCM den Ausgleich der Mitte. Diesem Abräumen widmet die Tradition Bao He Wan — die Rezeptur, der W12 folgt.

WAS MACHT W12 BESONDERS?

The classic: Eine Rezeptur von Zhu Danxi

Bao He Wan geht auf Zhu Danxi zurück, einen der „vier großen Meister“ der Jin–Yuan–Zeit (13./14. Jahrhundert). Ihr Name — „das Bewahren in Einklang bringen“ — zielt auf das Maßhalten: nicht mehr aufnehmen, als sich ordnen lässt.

Der Anführer: Die Weißdorn–Frucht

Shan Zha, die Frucht des Chinesischen Weißdorns, trägt mit 38 % den größten Anteil — kandiert am Spieß („Bing Tang Hulu“) ist sie ein vertrautes Bild der chinesischen Wintermärkte. Dr. Weidinger ergänzt das Original um Gerstenmalz und Alantblüte.

In der Systematik der TCM ist Bao He Wan die klassische Rezeptur des Musters Food stagnation.

Acht Zutaten wie eine aufräumende Hand — sie sortiert, was durcheinandergeriet.

THE HERBS IN THIS RECIPE

Klassische TCM–Rezepturen sind aufgebaut wie ein Hofstaat: Kaiser, Minister, Assistent und Bote — jede Zutat hat eine definierte Rolle im Gefüge:

Hawthorn berry | Shan Zha (Crataegi Fructus): 38%
KAISERKRAUT

Die Früchte des Chinesischen Weißdorns Crataegus pinnatifida — kleine, apfelrote Beeren, die in China als „Bing Tang Hulu“ kandiert am Spieß über die Wintermärkte wandern.

 

Medicinal yeast | Shen Qu (Massa Medicata Fermentata): 12%
MINISTERKRAUT

Ein fermentiertes Zutaten–Gemisch auf Getreidebasis — die „Medizinalhefe“ der chinesischen Tradition. Ähnlich wie beim Sauerteig reifen verschiedene Kräuter und Weizen gemeinsam zu einem eigenständigen Ferment.

 

Pine Blight | Fu Ling (Poriae Cocos Sclerotium): 12%
ASSISTENZKRAUT

Not a herb, but a mushroom: Fu Ling is the underground mycelium (sclerotium) of the pine fungus, which grows on the roots of old pine trees—a treasure that collectors used to track down in the forest floor with probes.

 

Elecampane flower | Xuan Fu Hua (Inulae Flos): 12%
ASSISTENZKRAUT

Die goldgelben Blütenkörbchen des Alants Inula japonica — eine der wenigen klassischen Zutaten, bei denen ausschließlich die Blüte verwendet wird.

 

Tangerine peel | Chen Pi (Citri Reticulatae Pericarpium): 6%
ASSISTENZKRAUT

Die gereifte Schale der Mandarine Citrus reticulata — „Chen“ bedeutet „gealtert“: Je länger die Schale lagert, desto höher wird sie geschätzt; Spitzenqualitäten aus Xinhui reifen jahrzehntelang wie guter Wein.

 

Forsythia fruits | Lian Qiao (Forsythiae Fructus): 6%
ASSISTENZKRAUT

Die Frucht der Forsythie Forsythia suspensa — desselben Strauchs, dessen gelbe Blüten hierzulande den Vorfrühling einläuten. Die chinesische Tradition nutzt die reife, geöffnete Kapselfrucht.

 

Barley malt | Mai Ya (Hordei Fructus Germinatus): 6%
ASSISTENZKRAUT

Gekeimte und wieder getrocknete Gerstenkörner (Hordeum vulgare) — dasselbe Malz, das auch beim Bierbrauen entsteht. Das Keimen weckt die schlummernden Kräfte des Korns, bevor es getrocknet wird.

 

Radish seeds | Lai Fu Zi (Raphani Semen): 8%
BOTENKRAUT

Die Samen des Gartenrettichs Raphanus sativus — derselben Pflanze, deren Knolle weltweit auf den Teller kommt. Für die Rezepturtradition werden allein die kleinen, reifen Samen verwendet.

 

Ingredients:

Pinyin	Latin name	German designation	Percent %	6 tabs (3 g)
Chen Pi	Pericarpium Citri Reticulatae	Tangerine peel	6,0	0,18
Fu Ling	Sclerotium Poriae Cocos	Coconut fungus, pine sponge	12,0	0,36
Lai Fu Zi	Semen Raphani Sativi	Radish seeds	8,0	0,24
Lian Qiao	Fructus Forsythiae Suspensae	Forsythia fruits	6,0	0,18
May Ya	Fructus Hordei Vulgaris Germinantus*	Germinated barley	6,0	0,18
Shan Zha	Fructus Crataegi	Pale whitethorn berry	38,0	1,14
Shen Qu	Massa Medica Fermentata	Healing sourdough	12,0	0,36
Xuan Fu Hua	Flos Inulae	Bracken blossoms	12,0	0,36

Notes: Dietary supplements are not intended to replace a balanced and varied diet or a healthy lifestyle. Do not exceed the recommended daily intake. Keep out of reach of small children. Store away from light at room temperature. We recommend that pregnant and breastfeeding women consult a doctor before use.