Weidinger W12 — Harmonie der Mitte

Chinesische Kräutermischung: Weidinger W12 — Harmonie der Mitte

Mischung nach Dr. med. Georg Weidinger aus seinem Buch „Die Chinesische Hausapotheke“ (erschienen im Goldmann Verlag), Buch Seite 467. (Buch bei Amazon online bestellen).

Hinweis zum Produktnamen:

„Harmonie der Mitte“ verweist auf ein Grundthema der chinesischen Lehre: das Gleichgewicht im Funktionskreis von Milz und Magen, der „Mitte“.
Die klassische Rezeptur Bao He Wan trägt dieses Motiv schon im Namen — „He“ bedeutet Harmonie, Einklang.
W12 folgt dieser Rezeptur und trägt darum die Harmonie der Mitte im Namen.

»Nach dem Fest ist vor der Ordnung — auch eine volle Tafel will wieder abgeräumt sein.«

So beschreibt die Lehre der TCM den Ausgleich der Mitte. Diesem Abräumen widmet die Tradition Bao He Wan — die Rezeptur, der W12 folgt.

WAS MACHT W12 BESONDERS?

Der Klassiker: Eine Rezeptur von Zhu Danxi

Bao He Wan geht auf Zhu Danxi zurück, einen der „vier großen Meister“ der Jin–Yuan–Zeit (13./14. Jahrhundert). Ihr Name — „das Bewahren in Einklang bringen“ — zielt auf das Maßhalten: nicht mehr aufnehmen, als sich ordnen lässt.

Der Anführer: Die Weißdorn–Frucht

Shan Zha, die Frucht des Chinesischen Weißdorns, trägt mit 38 % den größten Anteil — kandiert am Spieß („Bing Tang Hulu“) ist sie ein vertrautes Bild der chinesischen Wintermärkte. Dr. Weidinger ergänzt das Original um Gerstenmalz und Alantblüte.

In der Systematik der TCM ist Bao He Wan die klassische Rezeptur des Musters Nahrungsstagnation.

Acht Zutaten wie eine aufräumende Hand — sie sortiert, was durcheinandergeriet.

DIE KRÄUTER DIESER REZEPTUR

Klassische TCM–Rezepturen sind aufgebaut wie ein Hofstaat: Kaiser, Minister, Assistent und Bote — jede Zutat hat eine definierte Rolle im Gefüge:

Weißdorn–Frucht | Shan Zha (Crataegi Fructus): 38%
KAISERKRAUT

Die Früchte des Chinesischen Weißdorns Crataegus pinnatifida — kleine, apfelrote Beeren, die in China als „Bing Tang Hulu“ kandiert am Spieß über die Wintermärkte wandern.

 

Medizinalhefe | Shen Qu (Massa Medicata Fermentata): 12%
MINISTERKRAUT

Ein fermentiertes Zutaten–Gemisch auf Getreidebasis — die „Medizinalhefe“ der chinesischen Tradition. Ähnlich wie beim Sauerteig reifen verschiedene Kräuter und Weizen gemeinsam zu einem eigenständigen Ferment.

 

Kiefernschwamm | Fu Ling (Poriae Cocos Sclerotium): 12%
ASSISTENZKRAUT

Kein Kraut, sondern ein Pilz: Fu Ling ist das unterirdische Geflecht (Sklerotium) des Kiefernschwamms, der an den Wurzeln alter Kiefern wächst — ein Schatz, den Sammler früher mit Sonden im Waldboden aufspürten.

 

Alantblüte | Xuan Fu Hua (Inulae Flos): 12%
ASSISTENZKRAUT

Die goldgelben Blütenkörbchen des Alants Inula japonica — eine der wenigen klassischen Zutaten, bei denen ausschließlich die Blüte verwendet wird.

 

Mandarinenschale | Chen Pi (Citri Reticulatae Pericarpium): 6%
ASSISTENZKRAUT

Die gereifte Schale der Mandarine Citrus reticulata — „Chen“ bedeutet „gealtert“: Je länger die Schale lagert, desto höher wird sie geschätzt; Spitzenqualitäten aus Xinhui reifen jahrzehntelang wie guter Wein.

 

Forsythienfrüchte | Lian Qiao (Forsythiae Fructus): 6%
ASSISTENZKRAUT

Die Frucht der Forsythie Forsythia suspensa — desselben Strauchs, dessen gelbe Blüten hierzulande den Vorfrühling einläuten. Die chinesische Tradition nutzt die reife, geöffnete Kapselfrucht.

 

Gerstenmalz | Mai Ya (Hordei Fructus Germinatus): 6%
ASSISTENZKRAUT

Gekeimte und wieder getrocknete Gerstenkörner (Hordeum vulgare) — dasselbe Malz, das auch beim Bierbrauen entsteht. Das Keimen weckt die schlummernden Kräfte des Korns, bevor es getrocknet wird.

 

Rettichsamen | Lai Fu Zi (Raphani Semen): 8%
BOTENKRAUT

Die Samen des Gartenrettichs Raphanus sativus — derselben Pflanze, deren Knolle weltweit auf den Teller kommt. Für die Rezepturtradition werden allein die kleinen, reifen Samen verwendet.

 

Zutaten:

Pinyin	Lateinische Bezeichnung	Deutsche Bezeichnung	Prozent %	6 Tabs (3 g)
Chen Pi	Pericarpium Citri Reticulatae	Mandarinenschale	6,0	0,18
Fu Ling	Sclerotium Poriae Cocos	Kokospilz, Kiefernschwamm	12,0	0,36
Lai Fu Zi	Semen Raphani Sativi	Rettichsamen	8,0	0,24
Lian Qiao	Fructus Forsythiae Suspensae	Forsythienfrüchte	6,0	0,18
Mai Ya	Fructus Hordei Vulgaris Germinantus*	Gekeimte Gerste	6,0	0,18
Shan Zha	Fructus Crataegi	Fiederweißdornbeere	38,0	1,14
Shen Qu	Massa Medica Fermentata	Heil-Sauerteig	12,0	0,36
Xuan Fu Hua	Flos Inulae	Alantblüten	12,0	0,36

Hinweise: Nahrungsergänzungsmittel dienen nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Lichtgeschützt und bei Raumtemperatur lagern. Schwangeren und stillenden Frauen empfehlen wir, vor dem Verzehr ärztlichen Rat einzuholen.