The Happy Panda — for a comfortable upper abdomen

Chinesische Kräuterrezeptur: Der fröhliche Panda

Rezeptur von Anshen Herbs, zusammengestellt nach den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin.

Note on the product name:

Der Panda ist das freundlichste Gesicht Chinas — ein Sinnbild für Genügsamkeit und einen ruhigen, geregelten Appetit.
Anshen Herbs wählt ihn als Bild für eine Rezeptur der „Mitte“ — des Zusammenspiels von Milz und Magen.
„Für den gesunden Appetit.“ — so das augenzwinkernde Motto der Mischung.

»Ein ruhig geführter Herd kocht am besten — nicht der, unter dem es lodert.«

So beschreibt die Lehre der TCM die geordnete Mitte. Dieser Mitte widmet sich die Rezeptur, der „Der fröhliche Panda“ folgt.

WAS MACHT DIESE REZEPTUR BESONDERS?

Die Ausrichtung: Ordnen und absenken

Um ordnende Zutaten der Mitte (Mandarinenschale, Amomum, Fenchel, Buddhafinger–Zitrone) gruppieren sich der Bambushalm (Zhu Ru) und die Braunelle (Xia Ku Cao) — Zutaten, die die Tradition dem sanften Absenken und Kühlen zuordnet.

Die Ruhe: Mineralische Anker

Mit Drachenknochen und Austernschale enthält die Rezeptur zudem zwei „schwere“, mineralische Zutaten — in der Tradition dem ruhenden Geist zugeordnet, hier für eine ruhige Mitte.

In der Systematik der TCM verbindet eine solche Rezeptur das Muster Spleen Qi Deficiency mit einer Disharmonie des Magens.

Sechzehn Zutaten wie ein ruhig gedeckter Tisch — nichts drängt, alles hat Zeit.

THE HERBS IN THIS RECIPE

Diese Rezeptur vereint 16 Zutaten der chinesischen Kräutertradition — hier im Porträt, sortiert nach ihrem Anteil an der Mischung:

Chinesische Jujube | Da Zao (Jujubae Fructus): 10,0%

Die Chinesische Jujube (Ziziphus jujuba), auch „Rote Dattel“ genannt, ist in China Obst, Süßigkeit und Rezeptur–Zutat zugleich — kaum eine Küche des Nordens kommt ohne sie aus.

 

licorice root | Gan Cao (Glycyrrhizae Radix): 10,0%

The root of Ural licorice Glycyrrhiza uralensis — The primary ingredient in licorice and the most commonly used ingredient in the entire tradition of Chinese herbal formulas. As a "messenger herb," it binds the other ingredients together into a harmonious whole.

 

Brown alder spike | Xia Ku Cao (Prunellae Spica): 10,0%

Die Blütenähren der Gewöhnlichen Braunelle Prunella vulgaris — eines Lippenblütlers, der auch auf europäischen Wiesen wächst. Ihr Name „Sommer–verdorrt–Kraut“ beschreibt, dass die Ähren zur Sommersonnenwende braun werden.

 

Bamboo stalk strips | Zhu Ru (Bambusae Caulis in Taenia): 10,0%

Hauchdünn gehobelte Streifen aus der mittleren Halmschicht des Bambus — eine Zutat, die Handwerk verlangt: Die äußere grüne Rinde wird verworfen, nur die zarte Zwischenschicht kommt in die Rezeptur.

 

Tangerine peel | Chen Pi (Citri Reticulatae Pericarpium): 7,5%

Die gereifte Schale der Mandarine Citrus reticulata — „Chen“ bedeutet „gealtert“: Je länger die Schale lagert, desto höher wird sie geschätzt; Spitzenqualitäten aus Xinhui reifen jahrzehntelang wie guter Wein.

 

Buddha's Finger–Lemon | Fo Shou (Citri Sarcodactylis Fructus): 7,5%

Die Buddhafinger–Zitrone Citrus medica var. sarcodactylis — eine bizarre, in „Finger“ gespaltene Zitrusfrucht, die in China als Glückssymbol verschenkt und als Duftfrucht in Schalen ausgelegt wird.

 

Amomum fruit | Sha Ren (Amomi Fructus): 7,5%

Die Kapselfrüchte von Amomum villosum, einem Ingwergewächs aus den Bergwäldern Südchinas — eng verwandt mit dem Kardamom und ähnlich aromatisch.

 

fennel seeds | Xiao Hui Xiang (Foeniculi Fructus): 7,5%

Die Samen des Fenchels Foeniculum vulgare — dasselbe süßlich–anisartige Gewürz, das auch als Fencheltee und Brotgewürz vertraut ist. „Xiao Hui Xiang“ heißt „kleiner Fenchel“.

 

Baikal skullcap | Huang Qin (Scutellariae Radix): 5,0%

Die goldgelbe Wurzel des Baikal–Helmkrauts Scutellaria baicalensis — ein Lippenblütler der trockenen Hochsteppen zwischen Mongolei und Baikalsee; „Huang“ (gelb) verweist auf die Farbe der Wurzel.

 

Fossiles Knochenmineral | Long Gu (Mastodi Ossis Fossilia): 5,0%

„Drachenknochen“ — fossiles Knochenmineral aus urzeitlichen Ablagerungen, überwiegend Calcium. In China wurden solche Fossilien schon vor Jahrtausenden gesammelt; berühmt wurden sie, als Gelehrte auf ihnen die ältesten chinesischen Schriftzeichen entdeckten.

 

Barley malt | Mai Ya (Hordei Fructus Germinatus): 5,0%

Gekeimte und wieder getrocknete Gerstenkörner (Hordeum vulgare) — dasselbe Malz, das auch beim Bierbrauen entsteht. Das Keimen weckt die schlummernden Kräfte des Korns, bevor es getrocknet wird.

 

Oyster shell | Mu Li (Ostreae Concha): 5,0%

Die zermahlene Schale der Auster (Ostrea) — dieselbe Muschel, die auf den Tisch kommt. Für die Rezeptur werden allein die kalkigen Schalen verwendet.

 

Chinese field mint | Bo He (Menthae Herba): 2,5%

Die Chinesische Ackerminze Mentha haplocalyx — die asiatische Schwester unserer Pfefferminze, mit demselben charakteristischen Mentholduft. Geerntet wird das Kraut kurz vor der Blüte, wenn die ätherischen Öle am reichsten sind.

 

Costus root | Mu Xiang (Aucklandiae Radix): 2,5%

Die aromatische Wurzel von Aucklandia lappa aus den Hochtälern des Himalaya. „Mu Xiang“ bedeutet „Holz–Duft“ und verweist auf den warmen, harzigen Geruch der Wurzel.

 

Medicinal yeast | Shen Qu (Massa Medicata Fermentata): 2,5%

Ein fermentiertes Zutaten–Gemisch auf Getreidebasis — die „Medizinalhefe“ der chinesischen Tradition. Ähnlich wie beim Sauerteig reifen verschiedene Kräuter und Weizen gemeinsam zu einem eigenständigen Ferment.

 

Fresh ginger | Sheng Jiang (Zingiberis Rhizoma Recens): 2,5%

Frischer Ingwer (Zingiber officinale) — dieselbe Knolle, die in keiner asiatischen Küche fehlt. Anders als der getrocknete Gan Jiang wird hier die frische, saftige Wurzel verwendet.

 

Ingredients:

Pinyin	Latin name	German designation	Percent %	6 tabs (3 g)
Bo He	Menthae Haplocalycis Herba	Chinese field mint	2,5	0,075
Chen Pi	Citri Reticulatae Pericarpium	Tangerine peel	7,5	0,225
Da Zao	Zizyphi Jujubae Fructus	Chinese date fruits	10,0	0,3
Fo Shou	Citri Sarcodactylis Fructus	Godfinger fruit	7,5	0,225
Gan Cao	Glycyrrhizae Uralensis Radix	Licorice, liquorice	10,0	0,3
Huang Qin	Scutellariae Baicalensis Radix	Baikal skullcap root	5,0	0,15
Long Gu	Draconis Os	Dragon bones	5,0	0,15
May Ya	Hordei Vulgaris Fructus Germinantus	Germinated barley	5,0	0,15
Mu Li	Concha Ostreae	Oyster shells	5,0	0,15
Mu Xiang	Aucklandiae Lappae Radix	Himalayan species root	2,5	0,075
Sha Ren	Amomi Fructus	Clove pepper fruits, allspice	7,5	0,225
Shen Qu	Massa Medica Fermentata	Healing sourdough	2,5	0,075
Sheng Jiang	Zingiberis Officinalis Rhizoma Recens	Fresh ginger	2,5	0,075
Xia Ku Cao	Prunellae Vulgaris Spica	Brown ball ears	10,0	0,3
Xiao Hui Xiang	Foeniculi Vulgaris Fructus	Fennel fruits	7,5	0,225
Zhu Ru	Bambusae In Taeniis Caulis	Bamboo cane strips	10,0	0,3

Notes: Dietary supplements are not intended to replace a balanced and varied diet or a healthy lifestyle. Do not exceed the recommended daily intake. Keep out of reach of small children. Store away from light at room temperature. We recommend that pregnant and breastfeeding women consult a doctor before use.