Weidinger W15 - Thriving mixture

Chinese herbal mixture: Weidinger W15 - Thriving mixture

Mischung nach Dr. med. Georg Weidinger aus seinem Buch „Die Chinesische Hausapotheke“ (erschienen im Goldmann Verlag), Buch Seite 492. (Order book online at Amazon).

Note on the product name:

„Gedeih–Mischung“ ist Dr. Weidingers Name für eine Rezeptur, die die „Mitte“ stützt — jenen Funktionskreis, aus dem die Lehre der TCM das Gedeihen von Qi und Substanz herleitet.
Die klassische Vorlage Shen Ling Bai Zhu San nennt schon im Namen ihre drei Leitzutaten: Shen (Ginseng, hier Dang Shen), Ling (Poria) und Bai Zhu (Atractylodes).

»Ein Feld gedeiht nicht durch Dünger allein, sondern durch guten Boden.«

So beschreibt die Lehre der TCM die Pflege der Mitte. Diesem guten Boden widmet die Tradition Shen Ling Bai Zhu San — die Rezeptur, der W15 folgt.

WAS MACHT W15 BESONDERS?

Die Grundlage: Auf den „Vier Edlen Herren“ gebaut

Shen Ling Bai Zhu San erweitert die berühmte Grundformel Si Jun Zi Tang (die „Vier Edlen Herren“) um Zutaten, die die Tradition der Feuchtigkeit zuordnet — Lotossamen, Helmbohne, Hiobsträne und Yamswurzel. Aufgezeichnet ist sie im kaiserlichen Rezepturbuch der Song–Dynastie.

Die Küche im Kräuterbeutel:

Auffällig viele Zutaten dieser Rezeptur sind zugleich Nahrungsmittel: Lotossamen und Yamswurzel liegen in China wie Gemüse auf dem Markt, Hiobstränen–Korn wird wie Graupen gekocht — ein Kennzeichen der besonders milden Mitte–Rezepturen.

In der Systematik der TCM ist Shen Ling Bai Zhu San die klassische Rezeptur des Musters Milz–Qi Mangel mit Feuchtigkeit.

Zehn milde Zutaten wie eine kräftigende Suppe — Nahrung und Rezeptur zugleich.

THE HERBS IN THIS RECIPE

Klassische TCM–Rezepturen sind aufgebaut wie ein Hofstaat: Kaiser, Minister, Assistent und Bote — jede Zutat hat eine definierte Rolle im Gefüge:

Bell bindweed root | Dang Shen (Codonopsitis Radix): 20%
KAISERKRAUT

Die Wurzel des Glockenblumengewächses Codonopsis pilosula stammt aus den Bergregionen Nordchinas — die berühmteste Herkunft trägt den Namen „Lu Dang“ aus Shanxi. Sie gilt als der milde Verwandte des Ginseng und ist in China so alltäglich, dass sie in vielen Familienküchen in der Suppe landet.

 

White Atractylodes | Bai Zhu (Atractylodis Macrocephalae Rhizoma): 13%
MINISTERKRAUT

Der Wurzelstock des Korbblütlers Atractylodes macrocephala wird vor allem in den ostchinesischen Provinzen kultiviert — die Ware aus Zhejiang genießt traditionell den besten Ruf.

 

Pine Blight | Fu Ling (Poriae Cocos Sclerotium): 13%
MINISTERKRAUT

Not a herb, but a mushroom: Fu Ling is the underground mycelium (sclerotium) of the pine fungus, which grows on the roots of old pine trees—a treasure that collectors used to track down in the forest floor with probes.

 

Yam root | Shan Yao (Dioscoreae Rhizoma): 13%
ASSISTENZKRAUT

Das Rhizom der Chinesischen Yamswurzel Dioscorea opposita ist in China Kulturpflanze und Nahrungsmittel zugleich: Frisch geerntet landet es dort ganz alltäglich in Suppen und Pfannengerichten. Die berühmteste Herkunft trägt den Namen „Huai Shan“ — nach der alten Region Huaiqing in Henan.

 

White hyacinth bean | Bai Bian Dou (Lablab Semen Album): 9%
ASSISTENZKRAUT

Die weißen Samen der Helmbohne Lablab purpureus — einer Kletterbohne, die in weiten Teilen Asiens als Gemüse angebaut wird. Für die Rezeptur werden die reifen, hellen Samen genommen.

 

Lotus seeds | Lian Zi (Nelumbinis Semen): 6%
ASSISTENZKRAUT

Die Samen der Heiligen Lotosblume Nelumbo nucifera — jener Pflanze, die in der chinesischen Kultur für Reinheit steht. Lotossamen sind zugleich eine beliebte Zutat für Suppen und Süßspeisen.

 

Job's ear seeds | Yi Yi Ren (Coicis Semen): 6%
ASSISTENZKRAUT

Die geschälten Körner der Hiobsträne Coix lacryma-jobi — eines Süßgrases, dessen tränenförmige Samenhüllen früher zu Rosenkränzen aufgefädelt wurden. In der Küche wird das Korn wie Graupen gekocht.

 

Amomum fruit | Sha Ren (Amomi Fructus): 6%
ASSISTENZKRAUT

Die Kapselfrüchte von Amomum villosum, einem Ingwergewächs aus den Bergwäldern Südchinas — eng verwandt mit dem Kardamom und ähnlich aromatisch.

 

Balloon flower root | Jie Geng (Platycodonis Radix): 8%
ASSISTENZKRAUT

Die Wurzel der Ballonblume Platycodon grandiflorus, deren Knospen sich wie kleine Ballons aufblähen, bevor sie aufspringen. In Korea ist dieselbe Wurzel als „Doraji“ eine alltägliche Gemüsebeilage.

 

Honey–Licorice Root | Zhi Gan Cao (Glycyrrhizae Radix praeparata): 6%
BOTENKRAUT

Die in Honig geröstete Ural–Süßholzwurzel (Glycyrrhiza uralensis) — „Zhi“ bezeichnet genau diese Honig–Röstung. Süßholz ist die wohl am häufigsten eingesetzte Zutat der gesamten chinesischen Rezepturtradition: Dem Botenkraut fällt die Aufgabe zu, alle Zutaten zu einem stimmigen Ganzen zu verbinden.

 

Ingredients:

Pinyin	Latin name	German designation	Percent %	6 tabs (3 g)
Bai Bian Dou	Semen Dolichoris Lablab	Helmet bean seeds	9,0	0,27
Bai Zhu	Rhizoma Atractylodis Macrocephalae	Root of the sprout	13,0	0,39
Dang Shen	Radix Codonopsitis	Bell bindweed root	20,0	0,6
Fu Ling	Sclerotium Poriae Cocos	Coconut fungus, pine sponge	13,0	0,39
Jie Geng	Radix Platycodi Grandiflori	Balloon flower root	8,0	0,24
Lian Zi	Semen Nelumbinis Nuciferae	Lotus seeds	6,0	0,18
Sha Ren	Fructus Amomi	Clove pepper fruits, allspice	6,0	0,18
Shan Yao	Radix Dioscoreae Oppositae	Yam tubers	13,0	0,39
Yi Yi Ren	Semen Coicis Lachryma Jobi	Job's ear seeds	6,0	0,18
Zhi Gan Cao	Radix Glycyrrhizae Uralensis	Ural licorice root	6,0	0,18

Notes: Dietary supplements are not intended to replace a balanced and varied diet or a healthy lifestyle. Do not exceed the recommended daily intake. Keep out of reach of small children. Store away from light at room temperature. We recommend that pregnant and breastfeeding women consult a doctor before use.