Mu Er (Holzohrpilz) — TCM–Kräuteratlas

Mu Er sembra una piccola orecchia attaccata al tronco di un albero — e, in un certo senso, è attento alle esigenze del sangue: lo nutre in caso di carenza, lo stimola in caso di ristagno e protegge i vasi dai depositi.

Fungo dell'orecchio del legno Auricularia Funghi di legno Mu He

Il sapore Dolce

Temperatura Neutro

Meridiano Stomaco, intestino crasso, fegato

Parte della pianta Corpo fruttifero

Classe Classe media

Direzione dell'azione Tonificazione

Aiuta con Carenza di sangue

Mu Er — der Holzohrpilz — ist ein mildes, nahrungsnahes Kräutermittel, das Blut nährt, Yin befeuchtet und Blutstagnation sanft auflöst.

Als Nahrungsmittel und Mittel zugleich ist er fester Bestandteil der chinesischen Küche und Medizin. Besonders geschätzt bei Carenza di sangue mit Trockenheit und bei Neigung zu Blutgerinnseln.

Effetto dal punto di vista della MTC

Mu Er nährt das Blut und befeuchtet das Yin. Er belebt das Blut und löst sanft Stagnation auf. Zusätzlich befeuchtet er den Darm und unterstützt den Stuhlgang bei Trockenheit im Unteren Erwärmer.

Nährt das Blut — bei Blut–Mangel mit blasser Gesichtsfarbe und Müdigkeit
Belebt das Blut und löst Stagnation — schützt die Gefäße vor Blut–Stase
Befeuchtet Yin und den Darm — bei Trockenheit
Raffredda il sangue und hält es in den Gefäßen (Zhǐ Xuè) — im unteren Erwärmer bei Hitze im Blut, etwa im Uterus
Nährt den Magen–Yin — bei Trockenheit im Mund und Magen

Applicazione e dosaggio

6–12 g im Decotto (getrocknet)
Come Nahrungsmittel: 15–30 g (eingeweicht) in Suppen und Gerichten
Come Polvere: 3–5 g täglich

Forme di dosaggio

Decotto
Nahrungsmittel (Suppe, Pfannengericht)
Polvere
granulato

Dosaggio

Decoct: 6–12 g (essiccato)
Nahrungsmittel: 15–30 g (ammollati)

Dang Gui Angelica cinese

Dan Shen Salvia a radice rossa

Shu Di Huang Radice di rehmannia preparata

Storia e tradizione

Mu Er wird seit der Han–Dynastie als Nahrungsmittel und Kraut verwendet. Sein Name 木耳 bedeutet wörtlich „Baumohren“ und beschreibt seine Form am Baumstamm. Im Běn Cǎo Gāng Mù unterscheidet Li Shizhen schwarzen Mu Er (Hei Mu Er) von weißem Mu Er (Bai Mu Er/Yin Er) — beide nähren das Blut, aber Hei Mu Er belebt es zusätzlich.

Nella cucina cinese, il Mu Er è da secoli un ingrediente indispensabile: conferisce a zuppe e piatti saltati in padella una consistenza croccante e caratteristica ed è allo stesso tempo apprezzato come alimento che rafforza il sangue.

Controindicazioni e precauzioni

Interazioni: Vorsicht bei Einnahme von Blutverdünnern (Warfarin, Aspirin) — additive gerinnungshemmende Wirkung.
Operationen: Nicht vor Operationen in hoher Dosis.
Preparazione: Rohe, nicht eingeweichte Pilze können Verdauungsbeschwerden verursachen.
Milz–Kälte: Bei Milz–Kälte anfänglich niedrig dosieren.

Botanica

Auricularia auricula-judae (syn. Auricularia polytricha) ist ein Gallertpilz aus der Familie der Auriculariaceae. Der Fruchtkörper ist ohr– bis muscherförmig, 3–10 cm breit, gallertartig und dunkelbraun bis schwarz.

Distribuzione: presente in tutto il mondo su alberi decidui, in particolare sambuco e acero. In Cina viene coltivato su tronchi d’albero e substrati. Le principali aree di coltivazione si trovano nell’Heilongjiang, nel Jilin e nell’Hubei.