Mu Er (Holzohrpilz) — TCM–Kräuteratlas

Mu Er looks like a small ear on a tree trunk—and, in a sense, listens to the needs of the blood: It nourishes it when it is deficient, revitalizes it when it is stagnant, and protects the blood vessels from deposits.

wood ear mushroom Auricularia Wood Ear Mushrooms Mu He

Flavor Sweet

Temperature Neutral

Meridian Stomach, colon, liver

Plant part Fruit body

Class Middle class

Direction of action Toning

Helps with Anemia

Mu Er — der Holzohrpilz — ist ein mildes, nahrungsnahes Kräutermittel, das Blut nährt, Yin befeuchtet und Blutstagnation sanft auflöst.

Als Nahrungsmittel und Mittel zugleich ist er fester Bestandteil der chinesischen Küche und Medizin. Besonders geschätzt bei Anemia mit Trockenheit und bei Neigung zu Blutgerinnseln.

Effect from a TCM perspective

Mu Er nährt das Blut und befeuchtet das Yin. Er belebt das Blut und löst sanft Stagnation auf. Zusätzlich befeuchtet er den Darm und unterstützt den Stuhlgang bei Trockenheit im Unteren Erwärmer.

Nährt das Blut — bei Blut–Mangel mit blasser Gesichtsfarbe und Müdigkeit
Belebt das Blut und löst Stagnation — schützt die Gefäße vor Blut–Stase
Befeuchtet Yin und den Darm — bei Trockenheit
Cools the blood und hält es in den Gefäßen (Zhǐ Xuè) — im unteren Erwärmer bei Hitze im Blut, etwa im Uterus
Nährt den Magen–Yin — bei Trockenheit im Mund und Magen

Application & dosage

6–12 g im Decoction (getrocknet)
As Nahrungsmittel: 15–30 g (eingeweicht) in Suppen und Gerichten
As Powder: 3–5 g täglich

Dosage forms

Decoction
Nahrungsmittel (Suppe, Pfannengericht)
Powder
Granules

Dosage

Decoct: 6–12 g (dried)
Nahrungsmittel: 15–30 g (soaked)

Dang Gui Chinese angelica

Dan Shen Redroot Sage

Shu Di Huang Prepared rehmannia root

History & Tradition

Mu Er wird seit der Han–Dynastie als Nahrungsmittel und Kraut verwendet. Sein Name 木耳 bedeutet wörtlich „Baumohren“ und beschreibt seine Form am Baumstamm. Im Běn Cǎo Gāng Mù unterscheidet Li Shizhen schwarzen Mu Er (Hei Mu Er) von weißem Mu Er (Bai Mu Er/Yin Er) — beide nähren das Blut, aber Hei Mu Er belebt es zusätzlich.

Mu Er has been an indispensable ingredient in Chinese cuisine for centuries—it gives soups and stir-fries a distinctive, crunchy texture and is also prized as a blood-nourishing food.

Contraindications & caution

Interactions: Vorsicht bei Einnahme von Blutverdünnern (Warfarin, Aspirin) — additive gerinnungshemmende Wirkung.
Operationen: Nicht vor Operationen in hoher Dosis.
Preparation: Rohe, nicht eingeweichte Pilze können Verdauungsbeschwerden verursachen.
Milz–Kälte: Bei Milz–Kälte anfänglich niedrig dosieren.

Botany

Auricularia auricula-judae (syn. Auricularia polytricha) ist ein Gallertpilz aus der Familie der Auriculariaceae. Der Fruchtkörper ist ohr– bis muscherförmig, 3–10 cm breit, gallertartig und dunkelbraun bis schwarz.

Distribution: Found worldwide on deciduous trees, particularly elderberry and maple. Cultivated in China on tree trunks and substrates. Main cultivation areas are in Heilongjiang, Jilin, and Hubei.