Mu Er (Holzohrpilz) — TCM–Kräuteratlas

Mu Er sieht aus wie ein kleines Ohr am Baumstamm — und hört gewissermaßen auf die Bedürfnisse des Blutes: Er nährt es bei Mangel, belebt es bei Stagnation und schützt die Gefäße vor Ablagerungen.

Holzohrpilz Auricularia 木耳 Mu Er

Geschmack Süß

Temperatur Neutral

Meridian Magen, Dickdarm, Leber

Pflanzenteil Fruchtkörper

Klasse Mittlere Klasse

Wirkrichtung Tonisierend

Hilft bei Blut–Mangel

Mu Er — der Holzohrpilz — ist ein mildes, nahrungsnahes Kräutermittel, das Blut nährt, Yin befeuchtet und Blutstagnation sanft auflöst.

Als Nahrungsmittel und Mittel zugleich ist er fester Bestandteil der chinesischen Küche und Medizin. Besonders geschätzt bei Blut–Mangel mit Trockenheit und bei Neigung zu Blutgerinnseln.

Wirkung aus TCM–Sicht

Mu Er nährt das Blut und befeuchtet das Yin. Er belebt das Blut und löst sanft Stagnation auf. Zusätzlich befeuchtet er den Darm und unterstützt den Stuhlgang bei Trockenheit im Unteren Erwärmer.

Nährt das Blut — bei Blut–Mangel mit blasser Gesichtsfarbe und Müdigkeit
Belebt das Blut und löst Stagnation — schützt die Gefäße vor Blut–Stase
Befeuchtet Yin und den Darm — bei Trockenheit
Kühlt das Blut und hält es in den Gefäßen (Zhǐ Xuè) — im unteren Erwärmer bei Hitze im Blut, etwa im Uterus
Nährt den Magen–Yin — bei Trockenheit im Mund und Magen

Anwendung & Dosierung

6–12 g im Dekokt (getrocknet)
Als Nahrungsmittel: 15–30 g (eingeweicht) in Suppen und Gerichten
Als Pulver: 3–5 g täglich

Darreichungsformen

Dekokt
Nahrungsmittel (Suppe, Pfannengericht)
Pulver
Granulat

Dosierung

Dekokt: 6–12 g (getrocknet)
Nahrungsmittel: 15–30 g (eingeweicht)

Dang Gui Chinesische Engelwurz

Dan Shen Rotwurzel–Salbei

Shu Di Huang Zubereitete Rehmanniawurzel

Geschichte & Tradition

Mu Er wird seit der Han–Dynastie als Nahrungsmittel und Kraut verwendet. Sein Name 木耳 bedeutet wörtlich „Baumohren“ und beschreibt seine Form am Baumstamm. Im Běn Cǎo Gāng Mù unterscheidet Li Shizhen schwarzen Mu Er (Hei Mu Er) von weißem Mu Er (Bai Mu Er/Yin Er) — beide nähren das Blut, aber Hei Mu Er belebt es zusätzlich.

In der chinesischen Küche ist Mu Er seit Jahrhunderten unverzichtbar — er gibt Suppen und Pfannengerichten eine charakteristische, knackige Textur und wird gleichzeitig als blutstärkendes Lebensmittel geschätzt.

Kontraindikationen & Vorsicht

Wechselwirkungen: Vorsicht bei Einnahme von Blutverdünnern (Warfarin, Aspirin) — additive gerinnungshemmende Wirkung.
Operationen: Nicht vor Operationen in hoher Dosis.
Zubereitung: Rohe, nicht eingeweichte Pilze können Verdauungsbeschwerden verursachen.
Milz–Kälte: Bei Milz–Kälte anfänglich niedrig dosieren.

Botanik

Auricularia auricula-judae (syn. Auricularia polytricha) ist ein Gallertpilz aus der Familie der Auriculariaceae. Der Fruchtkörper ist ohr– bis muscherförmig, 3–10 cm breit, gallertartig und dunkelbraun bis schwarz.

Vorkommen: Weltweit an Laubholz, besonders Holunder und Ahorn. In China auf Baumstämmen und Substraten kultiviert. Hauptanbaugebiete in Heilongjiang, Jilin und Hubei.