Weidinger W15

Chinesische Kräutermischung: Weidinger W15

Mélange proposé par le Dr Georg Weidinger dans son ouvrage „ Die Chinesische Hausapotheke “ (publié aux éditions Goldmann), page 492. (Commander le livre en ligne sur Amazon).

» Un champ ne prospère pas grâce à l'engrais seul, mais grâce à un sol fertile. «

C'est ainsi que la doctrine de la MTC décrit la préservation du « centre ». C'est à ce « terreau fertile » que la tradition consacre le Shen Ling Bai Zhu San — la formule que suit la W15.

QU'EST-CE QUI REND LE W15 SI PARTICULIER ?

Le principe de base : Construit sur les „ Quatre Nobles Hommes “

Le Shen Ling Bai Zhu San enrichit la célèbre formule de base Si Jun Zi Tang (les „ Quatre Nobles Messieurs “) d’ingrédients que la tradition associe à l’humidité : graines de lotus, haricot à casque, larmes de Job et igname. Elle est consignée dans le livre de recettes impérial de la dynastie Song.

La cuisine dans un sachet d'herbes aromatiques :

Un nombre remarquablement élevé d'ingrédients de cette recette sont également des aliments : en Chine, les graines de lotus et l'igname sont vendues au marché comme des légumes, tandis que le blé « larmes de Job » se cuisine comme de l'orge perlé — une caractéristique des recettes « du milieu », particulièrement douces.

Dans la systématique de la MTC, le Shen Ling Bai Zhu San est la formule classique de référence Déficience du Qi de la rate associée à de l'humidité.

Dix ingrédients doux, comme une soupe revigorante — à la fois un aliment et une recette.

LES HERBES DE CETTE RECETTE

Les formules classiques de la MTC sont structurées comme une cour royale : Empereur, ministre, assistant et messager — chaque ingrédient a un rôle bien défini dans l'ensemble :

Racine de liseron de cloche | Dang Shen (Codonopsitis Radix) : 20%
KAISERKRAUT

La racine de la famille des campanulacées Codonopsis pilosula Elle provient des régions montagneuses du nord de la Chine — la variété la plus célèbre, originaire du Shanxi, porte le nom de „ Lu Dang “. Considérée comme une variante plus douce du ginseng, elle est si courante en Chine qu’on la retrouve souvent dans les soupes de nombreuses familles.

Atractylodes blancs | Bai Zhu (Atractylodis Macrocephalae Rhizoma) : 13%
HERBE DES MINISTRES

Le rhizome de la compositée Atractylodes macrocephala Il est principalement cultivé dans les provinces de l'est de la Chine — le produit du Zhejiang jouit traditionnellement de la meilleure réputation.

Champignon du pin | Fu Ling (sclérote de Poria cocos) : 13%
HERBE DES MINISTRES

Ce n'est pas une herbe, mais un champignon : le Fu Ling est le réseau souterrain (sclérote) de l'armillaire du pin, qui pousse aux racines des vieux pins — un trésor que les cueilleurs dénichaient autrefois à l'aide de sondes enfoncées dans le sol de la forêt.

Igname de Chine | Shan Yao (rhizome de Dioscorea) : 13%
PLANTE D'ASSISTANCE

Le rhizome de l'igname chinoise Dioscorea opposita En Chine, c'est à la fois une plante cultivée et un aliment : fraîchement récolté, on le retrouve quotidiennement dans les soupes et les plats sautés. Son origine la plus célèbre porte le nom de „ Huai Shan “, d'après l'ancienne région de Huaiqing, dans le Henan.

Haricot blanc de Jacinthe | Bai Bian Dou (Lablab Semen Album) : 9%
PLANTE D'ASSISTANCE

Les graines blanches du haricot Helm Lablab purpureus — une fève grimpante cultivée comme légume dans une grande partie de l'Asie. Pour cette recette, on utilise les graines mûres et claires.

Graines de lotus | Lian Zi (Nelumbinis Semen) : 6%
PLANTE D'ASSISTANCE

Les graines de la fleur de lotus sacrée Nelumbo nucifera — cette plante qui, dans la culture chinoise, symbolise la pureté. Les graines de lotus sont également un ingrédient très apprécié dans les soupes et les desserts.

Graines de Hiobstrass | Yi Yi Ren (Coicis Semen) : 6%
PLANTE D'ASSISTANCE

Les grains décortiqués des « larmes de Job » Coix lacryma-jobi — une graminée dont les cosses en forme de larme étaient autrefois enfilées pour former des chapelets. En cuisine, les grains se cuisent comme de l'orge perlé.

Fruit de l'amomum | Sha Ren (Amomi Fructus) : 6%
PLANTE D'ASSISTANCE

Les fruits en capsule de Amomum villosum, une plante de la famille du gingembre originaire des forêts de montagne du sud de la Chine — étroitement apparentée à la cardamome et tout aussi aromatique.

Racine de la fleur ballon | Jie Geng (racine de Platycodon) : 8%
PLANTE D'ASSISTANCE

La racine de la fleur-ballon Platycodon grandiflorus, dont les bourgeons gonflent comme de petits ballons avant de s'ouvrir. En Corée, cette même racine, appelée „ Doraji “, est un légume d'accompagnement courant.

Miel et racines de réglisse | Zhi Gan Cao (racine préparée de glycyrrhize) : 6%
HERBE À BATTERIE

La racine de réglisse de l'Oural torréfiée au miel (Glycyrrhiza uralensis) — Le terme „ zhi “ désigne précisément cette note de miel torréfié. La réglisse est sans doute l'ingrédient le plus couramment utilisé dans toute la tradition culinaire chinoise : elle a pour rôle de lier tous les ingrédients pour former un ensemble harmonieux.

Ingrédients :

Pinyin	Nom latin	Nom français	Pourcentage %	6 tabs (3 g)
Bai Bian Dou	Semen Dolichoris Lablab	Graines de pavot à casque	9,0	0,27
Bai Zhu	Rhizome Atractylodis Macrocephalae	Racine de la pousse de terre	13,0	0,39
Dang Shen	Radix Codonopsitis	Racine de liseron de cloche	20,0	0,6
Fu Ling	Sclerotium Poriae Cocos	Champignon du cocotier, éponge du pin	13,0	0,39
Jie Geng	Radix Platycodi Grandiflori	Racine de la fleur ballon	8,0	0,24
Lian Zi	Semen Nelumbinis Nuciferae	Graines de lotus	6,0	0,18
Sha Ren	Fructus Amomi	Fruits du poivre de girofle, piment	6,0	0,18
Shan Yao	Radix Dioscoreae Oppositae	Tubercules d'igname	13,0	0,39
Yi Yi Ren	Semen Coicis Lachryma-Jobi	Graines de Hiobstrass	6,0	0,18
Zhi Gan Cao	Radix Glycyrrhizae Uralensis	Racine de réglisse de l'Oural	6,0	0,18

* Hinweis: Wenn in dieser Produktbeschreibung von „Herz“, „Leber“, „Milz“, „Lunge“, „Niere“ usw. die Rede ist, sind immer die Funktionskreise der chinesischen Medizin gemeint — energetische Systeme, nicht die anatomischen Organe.

Remarque
Pour les recettes de ces compléments alimentaires, seules les herbes de la médecine chinoise de la plus haute qualité ont été sélectionnées afin de garantir un maximum de bienfaits pour la santé. Ils contiennent uniquement des herbes disponibles sans ordonnance et servent de complément alimentaire.

Les compléments alimentaires ne doivent pas être utilisés comme substituts d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain. Ne pas dépasser la consommation quotidienne recommandée indiquée. Conserver hors de portée des jeunes enfants. Conserver à l'abri de la lumière et à température ambiante. Pour un diagnostic précis, et surtout pour les femmes enceintes et allaitantes, nous conseillons de consulter un thérapeute spécialisé en médecine chinoise ou le médecin de famille.

Herbes TCM : 100% qualité testée

Alle konzentrierten Pulver oder Granulate, mit denen unsere Kräutermischungen hergestellt werden, sind qualitativ zertifiziert. Das bedeutet, dass jede Pflanze zuvor von einem Labor getestet wird. Erst wenn die Qualitätsansprüche erreicht sind, wird eine Pflanze für die Produktion freigegeben.

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