El tigre que ruge: para reforzar las defensas

Chinesische Kräuterrezeptur: Der fauchende Tiger

Receta de Hierbas de Anshen, elaborado según los principios de la medicina tradicional china.

Nota sobre el nombre del producto:

Der Tiger ist in China der König der Tiere und Sinnbild von Kraft und Schutz — Kinderjacken und Türbilder tragen sein Gesicht als Wächter.
Anshen Herbs wählt ihn als Bild für eine Rezeptur, die in der Lehre der TCM dem Wei–Qi, dem Abwehr–Qi der Oberfläche, zugeordnet ist.
„Unbeeindruckt.“ — so das augenzwinkernde Motto der Mischung.

»Eine gute Mauer hält den Wind nicht auf, indem sie kämpft — sondern indem sie steht.«

So beschreibt die Lehre der TCM das Wei–Qi. Diesem Wächter widmet sich die Rezeptur, der „Der fauchende Tiger“ folgt.

¿QUÉ HACE QUE ESTA RECETA SEA ESPECIAL?

Das Herzstück: Ein klassisches Trio

Astragalus (Huang Qi, 30 %), Atractylodes (Bai Zhu) und Windschutz–Wurzel (Fang Feng) bilden gemeinsam das Gerüst der berühmten klassischen Rezeptur „Jade–Windschirm“ (Yu Ping Feng San) — dem Lehrbuchbeispiel für die Pflege des Wei–Qi.

Die Erweiterung: Mitte und Bewegung

Anshen Herbs ergänzt das Trio um Zutaten der Mitte (Glockenwinde, Poria, Mandarinenschale) und mit dem Hasenohr (Chai Hu) sowie der Hühnerblut–Ranke (Ji Xue Teng) um bewegende Akzente.

In der Systematik der TCM verbindet eine solche Rezeptur die Muster Deficiencia de Wei-Qi y Deficiencia de Qi de pulmón.

Dreizehn Zutaten wie eine gut besetzte Stadtmauer — ruhig, aber wachsam.

LAS HIERBAS DE ESTA RECETA

Diese Rezeptur vereint 13 Zutaten der chinesischen Kräutertradition — hier im Porträt, sortiert nach ihrem Anteil an der Mischung:

Raíz de astrágalo | Huang Qi (Astragali Radix): 30,0%

Die Wurzel des Schmetterlingsblütlers Astragalus membranaceus (Tragant) aus den Steppen Nordchinas und der Mongolei — in China so populär, dass sie in Suppen und Wintergerichten der Hausküche landet.

 

Atractylodes blancos | Bai Zhu (Atractylodis Macrocephalae Rhizoma): 10,0%

Der Wurzelstock des Korbblütlers Atractylodes macrocephala wird vor allem in den ostchinesischen Provinzen kultiviert — die Ware aus Zhejiang genießt traditionell den besten Ruf.

 

Oreja de liebre china | Chai Hu (Bupleuri Radix): 10,0%

Die Wurzel des Chinesischen Hasenohrs Bupleurum chinense — ein filigraner Doldenblütler, dessen deutscher Name sich von den schmalen, hasenohrförmigen Blättern ableitet.

 

Raíz de correhuela | Dang Shen (Codonopsitis Radix): 10,0%

Die Wurzel des Glockenblumengewächses Codonopsis pilosula stammt aus den Bergregionen Nordchinas — die berühmteste Herkunft trägt den Namen „Lu Dang“ aus Shanxi. Sie gilt als der milde Verwandte des Ginseng und ist in China so alltäglich, dass sie in vielen Familienküchen in der Suppe landet.

 

Raíz cortavientos | Fang Feng (Saposhnikoviae Radix): 10,0%

Die Wurzel des Doldenblütlers Saposhnikovia divaricata aus den Steppen Nordostchinas. Ihr chinesischer Name bedeutet wörtlich „Windschutz“ — er gab der Jade–Windschirm–Rezeptur ihr Leitmotiv.

 

Cáscara de mandarina | Chen Pi (Citri Reticulatae Pericarpium): 7,5%

Die gereifte Schale der Mandarine Citrus reticulata — „Chen“ bedeutet „gealtert“: Je länger die Schale lagert, desto höher wird sie geschätzt; Spitzenqualitäten aus Xinhui reifen jahrzehntelang wie guter Wein.

 

Kiefernschwamm | Fu Ling (Poriae Cocos Sclerotium): 7,5%

Kein Kraut, sondern ein Pilz: Fu Ling ist das unterirdische Geflecht (Sklerotium) des Kiefernschwamms, der an den Wurzeln alter Kiefern wächst — ein Schatz, den Sammler früher mit Sonden im Waldboden aufspürten.

 

Zarcillo de sangre de gallina | Ji Xue Teng (Spatholobi Caulis): 5,0%

Die Ranke der „Hühnerblut“–Liane Spatholobus suberectus — einer Kletterpflanze, deren angeschnittener Stamm einen tiefroten Saft absondert. Diese blutrote Färbung gab der Pflanze ihren Namen.

 

Chinesische Jujube | Da Zao (Jujubae Fructus): 2,5%

Die Chinesische Jujube (Ziziphus jujuba), auch „Rote Dattel“ genannt, ist in China Obst, Süßigkeit und Rezeptur–Zutat zugleich — kaum eine Küche des Nordens kommt ohne sie aus.

 

Malta de cebada | Mai Ya (Hordei Fructus Germinatus): 2,5%

Gekeimte und wieder getrocknete Gerstenkörner (Hordeum vulgare) — dasselbe Malz, das auch beim Bierbrauen entsteht. Das Keimen weckt die schlummernden Kräfte des Korns, bevor es getrocknet wird.

 

Jengibre fresco | Sheng Jiang (Zingiberis Rhizoma Recens): 2,5%

Frischer Ingwer (Zingiber officinale) — dieselbe Knolle, die in keiner asiatischen Küche fehlt. Anders als der getrocknete Gan Jiang wird hier die frische, saftige Wurzel verwendet.

 

raíz de regaliz | Gan Cao (Glycyrrhizae Radix): 1,3%

La raíz del regaliz del Ural Glycyrrhiza uralensis — Ingrediente básico del regaliz y el más utilizado en toda la tradición de recetas chinas. Como «hierba mensajera», une al resto de ingredientes para formar un todo armonioso.

 

Espino blanco | Shan Zha (Crataegi Fructus): 1,3%

Die Früchte des Chinesischen Weißdorns Crataegus pinnatifida — kleine, apfelrote Beeren, die in China als „Bing Tang Hulu“ kandiert am Spieß über die Wintermärkte wandern.

 

Ingredientes:

Pinyin	Nombre latino	Denominación alemana	Porcentaje %	6 pastillas (3 g)
Bai Zhu	Atractylodis Macrocephalae Rizoma	Raíz del brote	10,0	0,3
Chai Hu	Bupleuri Radix	Raíz de oreja de liebre china	10,0	0,3
Chen Pi	Citri Reticulatae Pericarpium	Cáscara de mandarina	7,5	0,225
Da Zao	Zizyphi Jujubae Fructus	Dátil chino	2,5	0,075
Dang Shen	Codonopsis Pilosulae Radix	Raíz de correhuela	10,0	0,3
Fang Feng	Ledebouriellae Divaricatae Radix	Raíz de saposhnikovia	10,0	0,3
Fu Ling	Poriae Cocos Sclerotium	Hongo de coco, esponja de pino	7,5	0,225
Gan Cao	Glycyrrhizae Uralensis Radix	regaliz, regaliz	1,3	0,038
Huang Qi	Astragali Membranacei Radix	Raíz de astrágalo	30,0	0,9
Ji Xue Teng	Milletiae Reticulatae Caulis	Tallo de sangre de pollo	5,0	0,15
May Ya	Hordei Vulgaris Fructus Germinantus	Cebada germinada	2,5	0,075
Shan Zha	Crataegi Fructus	Baya de espino blanco pálido	1,3	0,038
Sheng Jiang	Zingiberis Officinalis Rhizoma Recens	Jengibre fresco	2,5	0,075

Notas: Los complementos alimenticios no sustituyen una alimentación equilibrada y variada ni un estilo de vida saludable. No se debe superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños pequeños. Conservar protegido de la luz y a temperatura ambiente. Recomendamos a las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia que consulten con su médico antes de consumirlo.