Dr. Neebs Nr. 3: Darm–Charme

Chinesische Kräuterrezeptur: Darm–Charme

Rezeptur von Dr. Gunter Neeb, zusammengestellt nach den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin.

Hinweis zum Produktnamen:

„Darm–Charme“ ist Dr. Gunter Neebs Name für eine Rezeptur rund um die Mitte.
Sie verbindet Zutaten, die die Tradition der Mitte zuordnet, mit bewegenden und wärmenden Kräutern.
Nach der Lehre der TCM zeigt sich eine gut versorgte Mitte in einer ruhigen, geordneten Verdauung.

»Ist die Mitte im Lot, kommt und geht alles zu seiner Zeit.«

So beschreibt die Lehre der TCM die Rolle der Mitte. Diesem Thema widmet sich die Rezeptur, der „Darm–Charme“ folgt.

WAS MACHT DIESE REZEPTUR BESONDERS?

Der Kern: Kräuter für die Mitte

Zutaten, die die Tradition der Mitte zuordnet — Tragant (Huang Qi), Weißer Atractylodes (Bai Zhu) und Chinesische Engelwurz (Dang Gui) — treffen auf bewegende Kräuter wie die beiden Curcuma–Zutaten (Yu Jin, Jiang Huang) und die Kudzu–Wurzel (Ge Gen).

Der Akzent: wärmend und klärend

Schwarzer Pfeffer (Hei Hu Jiao) setzt einen wärmenden Punkt, Sophorawurzel (Ku Shen) und Korkbaumrinde (Huang Bo) einen kühlenden Gegenpol.

In der Systematik der TCM verbindet eine solche Rezeptur die Muster Milz–Qi Mangel und Leber–Qi Stagnation.

Neun Zutaten wie ein gut geführter Haushalt — jede Aufgabe zu ihrer Zeit.

DIE KRÄUTER DIESER REZEPTUR

Die chinesischen Kräuter dieser Rezeptur — hier im Porträt, sortiert nach ihrem Anteil an der Mischung. Die vollständige Zutatenliste findest du in der Tabelle darunter:

Weißer Atractylodes | Bai Zhu (Atractylodis Macrocephalae Rhizoma): 15,0%

Der Wurzelstock des Korbblütlers Atractylodes macrocephala wird vor allem in den ostchinesischen Provinzen kultiviert — die Ware aus Zhejiang genießt traditionell den besten Ruf.

 

Chinesische Engelwurz | Dang Gui (Angelicae Sinensis Radix): 15,0%

Die Wurzel der Chinesischen Engelwurz Angelica sinensis aus den Hochlagen von Gansu und Yunnan — ein Doldenblütler mit intensiv würzigem Duft und eine der bekanntesten Zutaten der gesamten chinesischen Kräutertradition.

 

Tragant | Huang Qi (Astragali Radix): 15,0%

Die Wurzel des Schmetterlingsblütlers Astragalus membranaceus (Tragant) aus den Steppen Nordchinas und der Mongolei — in China so populär, dass sie in Suppen und Wintergerichten der Hausküche landet.

 

Kurkuma–Rhizom | Jiang Huang (Curcumae Longae Rhizoma): 15,0%

Der Wurzelstock der Kurkuma Curcuma longa — eines Ingwergewächses aus Süd- und Südostasien, dessen leuchtend orangegelbes Fleisch seit jeher als Färbemittel und Küchengewürz dient. Getrocknet und gemahlen ist er die Grundlage vieler Currymischungen.

 

Kudzu–Wurzel | Ge Gen (Puerariae Radix): 12,0%

Die stärkereiche Wurzel der Kudzu–Kletterpflanze Pueraria lobata — jener rankenden Bohne, die in warmen Klimazonen ganze Hänge überwuchert. In der ostasiatischen Küche wird aus ihr feines Wurzelmehl gewonnen.

 

Curcuma–Wurzel | Yu Jin (Curcumae Radix): 12,0%

Der Wurzelknollen der Kurkuma Curcuma — desselben Ingwergewächses, dessen leuchtend gelbes Rhizom als Gewürz weltberühmt ist. „Yu Jin“ bezeichnet die seitlichen, knolligen Speicherwurzeln der Pflanze.

 

Sophorawurzel | Ku Shen (Sophorae Flavescentis Radix): 10,0%

Die Wurzel des Bitterschotenklees Sophora flavescens — eines gelbblühenden Schmetterlingsblütlers. „Ku“ bedeutet „bitter“ und beschreibt ihren extrem herben Geschmack.

 

Korkbaumrinde | Huang Bo (Phellodendri Cortex): 4,0%

Die leuchtend gelbe Innenrinde des Korkbaums Phellodendron chinense — eines Rautengewächses aus den Wäldern Nordost- und Zentralchinas. Seine dicke, korkige Borke gab dem Baum seinen deutschen Namen.

 

Schwarzer Pfeffer | Hei Hu Jiao (Piperis Nigri Fructus): 2,0%

Die getrocknete, unreife Beere des Schwarzen Pfeffers Piper nigrum — jener Kletterpflanze aus den Monsunwäldern Südindiens, deren Früchte über Jahrhunderte den Welthandel prägten. Schwarzer Pfeffer gehört zu den ältesten Gewürzen überhaupt.

 

Zutaten:

Pinyin	Lateinische Bezeichnung	Deutsche Bezeichnung	Prozent %	12 Tabs (6 g)
Bai Zhu	Atractylodis Macro. Rh.	Wurzel des Erdsprosses	15,0	1,8
Dang Gui	Angelicae Sinensis Rx.	Chinesische Angelikawurzel	15,0	1,8
Ge Gen	Puerariae Lobatae Rx.	Kopoubohnenwurzel	12,0	1,44
Hei Hu Jiao	Piper Nigrum	Schwarzer Pfeffer	2,0	0,24
Huang Bo	Phellodendri Chinensis Cx.	Korkbaumrinde	4,0	0,48
Huang Qi	Astragali Rx.	Astragalus-Wurzel	15,0	1,8
Jiang Huang	Curcumae Longae Rh.	Curcumawurzelstock	15,0	1,8
Ku Shen	Sophorae Flavescentis Rx.	Schnurbaumwurzel	10,0	1,2
Yu Jin	Curcumae Rx.	Curcumawurzelknollen	12,0	1,44

Hinweise: Nahrungsergänzungsmittel dienen nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Lichtgeschützt und bei Raumtemperatur lagern. Schwangeren und stillenden Frauen empfehlen wir, vor dem Verzehr ärztlichen Rat einzuholen.