À propos de Sha Shen — racine de Glehnia (Nord)
La racine de Sha Shen — la racine de Glehnia du Nord — a un effet doux et rafraîchissant Tonique Yin, qui nourrit tout particulièrement le Yin des poumons et de l'estomac. Il hydrate les zones de sécheresse, favorise la production de fluides corporels et dissipe la chaleur vide.
Comparé au Nan Sha Shen, le Bei Sha Shen a un effet hydratant plus prononcé et est privilégié en cas de carence marquée en Yin au niveau des poumons et de l'estomac, notamment pendant la convalescence après des maladies accompagnées de fièvre.
Effet du point de vue occidental
Le Sha Shen contient des polysaccharides, des coumarines, de la ligustilide et du falcarinol. Les recherches montrent qu'il présente un profil prometteur, avec des propriétés protectrices des muqueuses et immunomodulatrices.
- Des études ont montré que les polysaccharides ont des effets immunomodulateurs et protecteurs des muqueuses
- Effet gastroprotecteur avéré grâce à la stimulation de la production de mucus gastrique et à la protection contre les ulcères
- Le falcarinol possède des propriétés anti-inflammatoires — inhibition des médiateurs de l'inflammation in vitro
- Indications d'une activité antitumorale de certains composants dans des modèles précliniques
Effet du point de vue de la MTC
Dans la formule Sha Shen, il nourrit le Yin des poumons et le Yin de l'estomac, génère des fluides corporels et dissipe la chaleur vide. Il humidifie les poumons et apaise la toux sèche.
- Nourrit le Yin des poumons et humidifie les poumons (Yǎng Yīn Rùn Fèi)
- Soulage la toux sèche accompagnée de peu de mucosités ou de mucosités épaisses
- Nourrit le Yin de l'estomac et génère les fluides corporels (Yì Wèi Shēng Jīn)
- Élimine la chaleur vide — en cas d'enrouement, de bouche sèche et de soif
- Idéal pour la convalescence après des maladies fébriles accompagnées d'une atteinte du Yin
Utilisation & dosage
Le Sha Shen s'utilise généralement à raison de 10 à 15 g en décoction ; en cas de carence marquée en Yin, la dose peut être augmentée jusqu'à 20 g. Il est important de ne pas faire bouillir la plante trop longtemps — 20 minutes maximum — afin de préserver ses principes actifs fragiles.
Dans la diététique chinoise, le Bei Sha Shen est souvent utilisé dans les soupes et les bouillies — une manière douce de nourrir le Yin au quotidien.
Formes d'administration
- Décoction — forme standard, ne pas faire bouillir trop longtemps (20 min max.)
- Granulés — un extrait concentré pour un dosage facile
- Congee — un petit-déjeuner nourrissant pour le Yin, à base de riz
- Soupe — dans les soupes aux herbes, dans le cadre d'un régime thérapeutique
Dosage
- Décoction : 10 à 15 g (dose standard)
- En cas de carence marquée en Yin : jusqu'à 20 g
- Dans les soupes et les bouillies : 10 à 15 g par portion
Partenaires de combinaison fréquents
Le Sha Shen ne déploie souvent tout son effet qu'en association avec d'autres plantes
Combinaisons & formules
- Mai Men Dong, Yu Zhu et Sang Ye (Sha Shen Mai Men Dong Tang) — la formule principale en cas de déficience du Yin du poumon et de l'estomac suite à des maladies de chaleur. Le Sha Shen, en tant que plante principale, nourrit le Yin
- Bai He et Chuan Bei Mu — en cas de toux sèche avec peu de mucosités épaisses due à une insuffisance du Yin des poumons. Bai He nourrit les poumons, Bei Mu fluidifie les mucosités
- Shi Hu et Mai Men Dong — en cas de déficience du Yin de l'estomac accompagnée de soif, de bouche sèche et d'un manque d'appétit
- Sheng Di Huang et Xuan Shen — en cas de carence profonde en Yin accompagnée de chaleur vide et de sueurs nocturnes
Histoire et tradition
Sha Shen est déjà dans le Shén Nóng Běn Cǎo Jīng est mentionné, mais sans distinction entre la variante du nord et celle du sud. La distinction claire entre Bei Sha Shen (nord, Glehniae Radix) et Nan Sha Shen (sud, Adenophorae Radix) n'a été établie systématiquement qu'au cours de la dynastie Qing, lorsque les différentes origines botaniques et les profils d'action ont été mieux compris.
Dans Yè Tiānshì Dans l'ouvrage révolutionnaire Wēn Rè Lùn — le Traité sur les maladies liées à la chaleur —, le Bei Sha Shen joue un rôle central. Yè Tiānshì a compris que les maladies fébriles endommagent les fluides corporels et le Yin, et a fait de Bei Sha Shen la plante clé de la convalescence.
La célèbre recette Sha Shen Mai Men Dong Tang — avec Bei Sha Shen comme plante impériale — est encore aujourd’hui considérée comme la formule de référence en cas de déficience du Yin du poumon et de l’estomac consécutive à des maladies de nature chaude. Elle a servi de modèle à de nombreuses formules nourrissant le Yin élaborées par les générations suivantes.
Dans la tradition culinaire chinoise, le Bei Sha Shen est utilisé depuis des siècles dans les soupes et les tisanes, en particulier pendant les mois secs de l'automne et de l'hiver, afin d'hydrater les poumons et de préparer le corps à la saison froide.
Contre-indications & précautions
Les propriétés hydratantes et rafraîchissantes du Bei Sha Shen nécessitent une certaine prudence dans certaines situations.
- À éviter en cas de vent, de froid, de toux ou de toux accompagnée d'abondantes sécrétions blanches — son effet humidifiant favorise la production de mucosités
- Attention en cas de déficience du Qi de la rate accompagnée de diarrhée : la nature rafraîchissante de ce remède peut affaiblir davantage la rate
- Incompatibilité classique avec Li Lu (Veratri Radix) — ne pas associer
- À n'utiliser pendant la grossesse qu'après consultation d'un médecin
Botanique
Glehnia littoralis est une plante vivace de la famille des Apiacées (Apiaceae). La plante atteint 20 à 40 cm de haut et possède des feuilles charnues et pennées, dont la face est épaisse et coriace — une adaptation à son habitat naturel dans les dunes côtières et sur les plages de sable.
Les ombelles blanches apparaissent en été et portent de petits fruits striés. La racine utilisée à des fins médicinales est cylindrique, mesure entre 15 et 30 cm de long, est de couleur blanc jaunâtre et riche en amidon. Elle a un goût sucré et légèrement aromatique.
Occurrence
- Côtes sablonneuses et dunes du nord-est de la Chine — Shandong, Liaoning et Hebei
- Corée et Japon — sur des sites côtiers et des îles de sable
- Aujourd'hui, elle est également cultivée sur des sols sableux à l'intérieur des terres
- Préfère les sols meubles et sableux, bien drainés
Le temps des récoltes
- De l'été à l'automne — de juillet à octobre
- Récolter après le flétrissement des parties aériennes, lorsque la racine a atteint sa pleine maturité
- Les espèces sauvages côtières se font de plus en plus rares — les produits cultivés dominent le marché
Traitement
La transformation du Bei Sha Shen est relativement simple et repose principalement sur un séchage minutieux.
- Matières premières :
- Déterrer les racines avec précaution et les débarrasser du sable
- Enlever les racines fibreuses et la couche externe de liège
- Plonger brièvement dans de l'eau bouillante pour gélatiniser l'amidon
- Sécher au soleil ou à basse température
- La racine séchée est dure et cassante ; lorsqu'on la casse, elle révèle un cœur blanc et amidonné
Herbes apparentées
Herbes ayant des effets similaires et des domaines d'application apparentés
Herbes occidentales comparables
- Guimauve (Althaea officinalis) — Plante européenne expectorante ayant un effet fortement humidifiant sur les muqueuses. Utilisée de la même manière que le Bei Sha Shen en cas de toux sèche et d'irritation des voies respiratoires
- Molène (Verbascum thapsus) — Plante européenne traditionnelle, la pulmonaire, qui contient des saponines protectrices des muqueuses. Utilisée en cas de toux sèche et d'enrouement
- Lichen irlandais (Chondrus crispus) — Algue marine riche en polysaccharides hautement hydratants. Très appréciée dans la médecine traditionnelle irlandaise pour traiter les affections respiratoires et faciliter la convalescence