Shiitake — Shiitake–Pilz
Shiitake (Lentinula edodes) ist der am zweitmeisten kultivierte Speisepilz der Welt und gleichzeitig einer der ältesten dokumentierten Heilpilze. In der TCM gehört er zur oberen Klasse — Mittel, die bei langfristiger Einnahme den Körper stärken. Er tonisiert Milz–Qi und Magen–Qi, nährt das Blut und stärkt die Abwehrkraft. Sein neutrales Temperaturverhalten macht ihn für nahezu jede Konstitution geeignet.
Wirkung aus westlicher Sicht
Lentinula edodes enthält Lentinan (Beta–Glucan), Eritadenin, Lenthionin und Ergosterol. Es ist einer der am besten erforschten Heilpilze mit hunderten wissenschaftlichen Publikationen.
- Lentinan stimuliert die Immunantwort und wird in Japan als Adjuvans in der Krebstherapie eingesetzt
- Eritadenin senkt den Cholesterinspiegel durch Hemmung der SAH–Hydrolase
- Signifikante Steigerung der IgA–Produktion bei oraler Einnahme dokumentiert
- Antivirale Wirkung gegen Influenza und Hepatitis–B–Viren in Studien
- Vitamin–D2–Gehalt steigt bei UV–Bestrahlung getrockneter Pilze erheblich an
Wirkung aus TCM–Sicht
Shiitake stärkt Milz–Qi und Magen, nährt das Blut und stützt das Wei–Qi. Als neutraler Heilpilz eignet er sich für die langfristige Einnahme bei Mangel–Syndromen.
- Tonisiert Milz–Qi und stärkt die Verdauungskraft
- Nährt das Blut und unterstützt die Blutbildung
- Stärkt das Wei–Qi und die Abwehr gegen äußere Pathogene
- Reguliert den Cholesterinspiegel durch Eritadenin
- Unterstützt die Regeneration bei chronischer Erschöpfung und Rekonvaleszenz
Anwendung & Dosierung
6–15 g getrocknet im Dekokt Als Pulver: 3–5 g täglich Als Nahrungsmittel: 3–5 frische Pilze, regelmäßig in der Küche
Darreichungsformen
Dekokt, Pulver, Extrakt, als Nahrungsmittel
Dosierung
6–15 g getrocknet (Dekokt)
Kombinationen & Formeln
Mit Huang Qi und Dang Shen bei Milz–Qi–Mangel mit chronischer Müdigkeit und Appetitlosigkeit — der Pilz ergänzt die pflanzlichen Qi–Tonika. Mit Dang Gui und Shu Di Huang bei Blut–Mangel mit Blässe, Schwindel und brüchigen Nägeln — Shiitake unterstützt die Blutbildung. Mit Ling Zhi und Fu Ling bei Immunschwäche und Infektanfälligkeit — drei Pilze mit synergistischer Immunwirkung.
Kontraindikationen & Vorsicht
Keine schweren Kontraindikationen bekannt. Vorsicht bei bekannter Pilzallergie. In seltenen Fällen kann roher oder unzureichend gegarter Shiitake eine Shiitake–Dermatitis auslösen (peitschenartige Hautreaktion). Bei immunsuppressiver Therapie Rücksprache mit dem Arzt empfohlen.
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