Le spezie, un toccasana per la salute in casa

Nella sua forma grezza, il cacao contiene una serie di ingredienti benefici per la salute. Tuttavia, questi si trovano solo nel vero cacao, con un contenuto di cacao di almeno 70%. Ha un effetto antiossidante e contiene molte sostanze vitali.

Il cacao è amaro ed è quindi associato all'elemento fuoco. Il suo effetto termico è leggermente riscaldante. Ha anche un effetto diuretico e rafforza e calma la mente. Questo potrebbe essere il motivo per cui ci piace prendere il cioccolato quando siamo stressati o abbiamo bisogno di rilassarci. Nel cioccolato al latte, tuttavia, il contenuto di cacao è troppo basso per avere un effetto positivo. Inoltre, la grande quantità di latte rende il corpo viscido. Il mio consiglio è quindi: godetevi il cioccolato, ma prendete l'abitudine di mangiare cioccolato fondente, cioè cioccolato con un contenuto di cacao di almeno 70%. Questo trasformerà questo delizioso conforto dell'anima in qualcosa di sano!

Il coriandolo è una spezia carminativa (che allevia la flatulenza). Questa categoria comprende anche il cumino, l'anice e il finocchio.

Secondo la MTC, il coriandolo è una spezia termicamente calda ed è associata all'elemento metallo. Il coriandolo ha un effetto di rilascio del Qi di ristagno, soprattutto nel tratto digestivo. Per questo motivo viene spesso utilizzato per trattare il gonfiore o la digestione debole. Il coriandolo è anche una spezia con effetto germicida e aiuta a combattere i parassiti.

La seguente ricetta è estremamente efficace per i problemi di stomaco: schiacciare 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo e farli bollire in 1/4 di litro di acqua fredda. Lasciare riposare per 10 minuti e poi bere lentamente. In questo modo si calma lo stomaco e si rafforza l'elemento terra.

Il cumino stimola l'appetito, favorisce la digestione e aiuta a combattere la flatulenza. Per questo motivo, in passato il cumino veniva sempre aggiunto a piatti difficili da digerire, come l'arrosto di maiale. In questo modo si rende più digeribile e più facile da digerire.

Nella MTC, il cumino è assegnato all'elemento metallo. È termicamente riscaldante ed è quindi adatto a riscaldare il corpo dall'interno.

I semi di cumino possono essere utilizzati anche per preparare un tè, che si è dimostrato efficace per la flatulenza e i crampi allo stomaco. Utilizzate 1 cucchiaino di semi di cumino, schiacciate i semi in un mortaio e versateci sopra 1/2 litro d'acqua. Lasciare in infusione l'infuso per 10 minuti prima di berlo.

Lo zafferano è conosciuto come una spezia di lusso. Nei tempi passati valeva come l'oro. Si dice che abbia un effetto curativo e afrodisiaco.

Lo zafferano ha un sapore amaro e leggermente dolce. Per questo motivo, la MTC classifica questa spezia come appartenente all'elemento fuoco. Poiché lo zafferano ha un legame diretto con il cuore, si dice che liberi i canali cardiaci, per così dire. Questo ha un effetto soprattutto sulla psiche. Lo zafferano risolleva l'umore e può migliorare gli stati depressivi. Inoltre, calma e aiuta a combattere l'ansia cardiaca.

Con lo zafferano si può preparare un meraviglioso tè. Ha un effetto positivo sul cuore, e quindi anche sul sistema circolatorio, e aiuta molto bene in caso di disturbi circolatori. Per sfruttare l'effetto dello zafferano, è sufficiente versare pochi fili di questa preziosa spezia in acqua calda.

In MTC, l'anice stellato è considerato termicamente caldo ed è assegnato all'elemento metallo. Ciò significa che il suo effetto riscaldante è molto forte e deve essere utilizzato in buone dosi. Questa spezia ha un legame diretto con lo stomaco, la milza e i reni.

Come l'anice, l'anice stellato aiuta a risolvere i problemi digestivi. Grazie al suo effetto riscaldante, viene utilizzato per trattare i raffreddori. Secondo la MTC, riscalda in particolare lo yang dei reni, per cui ha un effetto generale di rafforzamento dell'organismo e del sistema immunitario.

Si può gustare nel vin brulé, nel grog o nel tè. Ha anche un effetto riscaldante nelle composte o nei piatti di carne e aggiunge un sapore speciale alle pietanze.

Lo zenzero è una delle spezie più conosciute e viene utilizzato sia nei piatti che nei tè. Ha un forte effetto riscaldante e sostiene in particolare il sistema immunitario, per cui è un vero toccasana, soprattutto nella stagione fredda. Ma ha anche un effetto positivo sullo stomaco e sulla milza, cioè sull'elemento terra.

Lo zenzero è anche usato specificamente per trattare la nausea. Se soffrite del cosiddetto mal di viaggio, ad esempio, potete preparare un tè allo zenzero e berlo, oppure masticare un pezzetto di zenzero candito. Si tratta di modi semplici e validi per fornire calore al corpo in modo sicuro.  

La maggiorana ha un sapore delicato e aromatico. Viene utilizzata in zuppe, stufati e piatti a base di carne.

La MTC assegna la maggiorana all'elemento metallo. Ha un effetto riscaldante. Questa spezia stimola l'appetito, favorisce la digestione e può calmare la tosse. In MTC, il tè alla maggiorana viene utilizzato per eliminare l'umidità nel corpo, contro la stanchezza, gli stati depressivi e per la debolezza generale.

Per preparare un infuso di maggiorana, prendere 2 cucchiaini di maggiorana essiccata, versarvi sopra 1/2 litro di acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti. Oltre ai disturbi già citati, questa tisana è utile anche contro il gonfiore, la flatulenza e la perdita di appetito.

I chiodi di garofano sono considerati una medicina d'emergenza per il mal di denti. Per attenuare il dolore è sufficiente mordere leggermente un chiodo di garofano. Tuttavia, questo non significa che non sia più necessario rivolgersi al dentista.

Dal punto di vista della MTC, i chiodi di garofano riscaldano e muovono il Qi.

Nella stagione fredda, i chiodi di garofano non dovrebbero mancare in nessuna composta. Riscaldano dall'interno e aiutano mani e piedi a riprendersi dal freddo. Questa spezia rafforza lo yang dei reni. Per questo motivo aiuta anche contro il mal di schiena con sensazione di freddo, ma anche contro la perdita di libido e i problemi di potenza.

La curcuma è nota anche come curcumina. Chiunque l'abbia usata per colorare di giallo la cucina e i piatti sa da dove deriva il suo nome. La curcuma è un vero toccasana. Tra le altre cose, ha un effetto positivo sullo stomaco, sul fegato e sulla cistifellea, ma ha anche un effetto antinfiammatorio e germicida e stimola la produzione di bile.

La curcuma è una di quelle spezie che dovrebbero essere utilizzate spesso in cucina. Questa spezia si sposa bene con piatti salati e dolci, conferisce loro un buon sapore e rafforza gli organi.

In MTC, la curcuma è termicamente calda. Per il suo sapore amaro, è associata all'elemento fuoco.

Nella MTC il cardamomo è assegnato all'elemento metallo e ha un effetto riscaldante e aromatico. È quindi adatto a convertire l'umidità. Il cardamomo è un'ottima spezia per la cucina, poiché stimola la digestione, aiuta a combattere la flatulenza e calma lo stomaco. Il cardamomo può anche essere macinato o schiacciato e utilizzato per aromatizzare il porridge della colazione. Aiuta a eliminare l'umidità causata dal consumo di latticini o di grano. E lo si può fare semplicemente mentre si mangia. 

L'alloro viene utilizzato in forma essiccata soprattutto in cucina, come aromatizzante per zuppe, salse o carni.

In MTC, questa spezia è considerata riscaldante dal punto di vista termico ed è assegnata all'elemento metallo. Favorisce la digestione, ha proprietà antibatteriche e può essere utilizzata anche per combattere l'insonnia.

Per preparare un tè con le foglie di alloro, versare acqua calda sulle foglie essiccate. Questo tè è diaforetico, aiuta nelle malattie febbrili e può aiutare a tossire il catarro.

La MTC classifica la cannella come una spezia termicamente calda che allontana il freddo. Come tutte le spezie termiche, deve essere usata con moderazione. Altrimenti i succhi corporei si seccano con il tempo.

La cannella viene utilizzata per raffreddori, mani e piedi freddi, edemi (ritenzione idrica), mancanza di libido e problemi di potenza. Se gustata nel vin brulé o nel punch, il suo effetto riscaldante, intensificato dall'alcol, si sente molto bene. Ma anche un buon tè alla mela e cannella è meravigliosamente riscaldante in inverno.