Esercizio di Qi Gong
Più energia, vitalità e gioia di vivere in 8 settimane
Masticare accuratamente
Settimana 1
"Bevi il cibo e mastica i liquidi". Cercate di attenervi a questo principio in futuro, poiché si è dimostrato molto efficace nella pratica. La prima fase della digestione avviene in bocca. L'amilasi contenuta nella saliva è responsabile della scomposizione di parti del cibo prima che raggiungano lo stomaco. Se il chimo raggiunge lo stomaco, ha meno lavoro da digerire e risparmia energia. In pratica, si può dire che meno tempo si ha a disposizione per mangiare o più tardi si mangia, più il pasto dovrebbe assomigliare a una zuppa tiepida. Questo perché lo stomaco, grazie alla sua temperatura corporea più elevata, desidera cibi caldi piuttosto che freddi di frigorifero.
Se si mangia lentamente, anche il chimo entra lentamente e in dosi misurate nel tratto digestivo, da dove entra lentamente nel flusso sanguigno. I carboidrati ingeriti fanno salire lentamente il livello di zucchero nel sangue e, di conseguenza, anche il livello di insulina. Non si avverte una sensazione di fame famelica. Solo se si consumano carboidrati troppo velocemente, il che provoca un'impennata dei livelli di insulina per poi ridiscendere dopo una salita, si avverte un senso di fame. È meglio masticare ogni boccone circa 20 volte. Sembra faticoso, ma concentrandosi su una masticazione consapevole, si apprezzerà di più il cibo. E questa è la sfida della seconda settimana!
Il cibo è piacere
Settimana 2
Godetevi il cibo e assaporatelo con tutto il cuore! Se desiderate apportare una delle modifiche suggerite al vostro comportamento alimentare, scegliete l'opzione o la variante che vi dà più piacere, in modo da mantenerla. Siate creativi e trovate il vostro modo personale di mangiare. Ad esempio, se non vi piace la versione dolce della colazione calda del mattino, provate a fare una colazione salata o cambiate il tipo di cereali. Non rinunciate subito. Cercate di imparare e celebrare un'alimentazione consapevole. Non dimenticate: "sei ciò che mangi". C'è un'incredibile quantità di verità in questo detto. Nella mia pratica osservo sempre che molti disturbi si risolvono semplicemente nelle persone che si godono il cibo, sia da sole che in buona compagnia. Vi consiglio quindi di godervi il vostro pasto in un'atmosfera calma e rilassata, magari a lume di candela. Passiamo gran parte della nostra vita a mangiare. Perché allora non ci godiamo il pasto e non guadagniamo energia e vitalità?
Colazione calda
Settimana 3
Questa è la sfida della settimana 3. Sapete bene che quando qualcosa va storto al mattino e non vi sentite bene, l'intera giornata ne risente negativamente. Ecco perché vi consiglio di fare una colazione calda al mattino. Il processo di cottura è una sorta di pre-digestione e quindi l'apparato digerente ha meno da fare. Non importa se mangiate un porridge di cereali dolce con frutta o qualcosa di salato con miglio, riso o verdure. L'energia della milza sarà felice in ogni caso. Apprezza tutto ciò che è caldo perché ne ricava più energia.
Non saltate la colazione. Se non fate colazione, la milza deve prendere l'energia dalla riserva, i reni. A un certo punto, però, anche il rene si esaurisce perché gli manca questa energia. Ecco perché fare una colazione calda è come guarire dall'interno, dal centro. Improvvisamente il corpo è di nuovo pieno di energia. E soprattutto non c'è più la cosiddetta umidità, come viene chiamato in MTC il comunemente noto "sciacquamento" del corpo. Una tipica colazione classica con panini di farina bianca, marmellata, formaggio, quark ed eventualmente latte crea questa umidità interna, che appesantisce e affossa l'organismo. Di conseguenza, non tutto il corpo funziona bene. In particolare, il metabolismo ne risulta appesantito. In molti casi, questo porta all'obesità. Nella mia pratica ho notato che alcune persone sono dimagrite quasi per caso, semplicemente passando a una colazione calda. L'energia della milza, che regola il nostro peso corporeo, è responsabile di questo. Vi invito a provare. Ma almeno per la durata di questa sfida, perché, a seconda dell'esaurimento dell'organismo, potrebbe essere necessario un po' di tempo prima che l'umidità in eccesso scompaia dal corpo.
L'acqua è la fonte della vita
Settimana 4
Il fatto che si debba bere acqua a sufficienza non è una novità e sono certo che lo sapete. Per calcolare la quantità di acqua da bere, trovo sempre utile la seguente formula:
35 ml di acqua per chilogrammo di peso corporeo. Ciò significa che una donna di 60 kg dovrebbe bere 2,1 litri di acqua al giorno. E per favore, solo acqua. Non tè. Esistono anche tè che, come il caffè, eliminano l'acqua dal corpo. Anche l'acqua calda dovrebbe essere bevuta regolarmente. Iniziate con almeno 1/4 di litro di acqua calda, preferibilmente subito dopo esservi alzati. Per motivi pratici, si può far bollire in un bollitore, ma è meglio far bollire l'acqua lentamente in una pentola per 20 minuti. Questo è particolarmente importante nella stagione fredda. In questo modo si fornisce all'apparato digerente energia sotto forma di calore. Allo stesso tempo, si svuotano i reni e si libera l'organismo da tutto ciò che vi si è accumulato durante la notte.
Cucinare il cibo
Settimana 5
Questo punto suscita molte discussioni. Non voglio essere troppo severo, insistendo sul fatto che si dovrebbero mangiare solo cibi cotti. Ma il fatto è che mangiare grandi quantità di cibo crudo causa a molte persone problemi digestivi o, più in generale, scatena uno stato di mancanza di energia. Ciò significa che il corpo ha troppo poco yang, cioè troppo poco calore interiore. Questa carenza di Yang si riconosce più facilmente dal fatto che queste persone sono sempre troppo fredde, non solo nei periodi di basse temperature, ma anche in estate. Naturalmente consiglio loro di mangiare una zuppa di verdure calda invece di un'insalata.
Le verdure cotte sono più facili da digerire rispetto a quelle crude e riscaldano il corpo. Vi sembra assurdo? Provate e verificate voi stessi. Non credete alle mie parole finché non le avrete provate voi stessi. A proposito di reni, anche loro sono felici di un pasto caldo, perché hanno bisogno di meno energia per la digestione e quindi vengono risparmiati. Il rene è il deposito della nostra vitalità.
Ormai siete passati da una colazione fredda a una calda. Ora dovreste mangiare zuppe riscaldanti, come zuppe di verdure o di carne, invece di insalate e altri piatti freddi durante la stagione fredda. Si possono anche mangiare carne e legumi cotti. Ricordate sempre che il processo di cottura è una sorta di digestione. I cibi caldi fanno incredibilmente bene alla salute e al benessere generale.
Eliminare lo zucchero
Settimana 6
Niente zucchero e niente carboidrati raffinati! Mangiate meno zucchero possibile. Lo zucchero è dannoso per il pancreas perché stimola costantemente la produzione di insulina e, con il tempo, indebolisce questo importante organo, che alla fine si esaurisce. Dal punto di vista della MTC, milza e pancreas formano una squadra responsabile della cosiddetta "energia postnatale". Oltre alla respirazione, questo organo determina in larga misura la quantità di energia disponibile.
Quest'area è anche conosciuta come il centro dell'essere umano. Questo centro è responsabile della vitalità e della salute. In questa zona si può letteralmente mangiare sano o malato. Per questo motivo, evitate i carboidrati raffinati come la farina bianca e optate invece per i cosiddetti carboidrati multivalenti. Questi includono cereali come avena, farro, orzo, miglio e riso selvatico. Anche la frutta e la verdura contengono carboidrati preziosi. Si consiglia di cucinare, cuocere al vapore o al forno questi alimenti, ma questi processi non devono durare troppo a lungo.
Evitate anche succhi di frutta e bibite dolci. Contengono bombe caloriche che non fanno altro che danneggiare l'organismo. Bevete invece acqua pura.
Proteine vegetali
Settimana 7
Le proteine sono i mattoni fondamentali della vita. Noi esseri umani, ma anche gli animali e le piante, siamo costituiti da proteine. Le proteine vegetali dovrebbero avere una priorità maggiore nella nostra dieta. Vi consiglio di consumare regolarmente più proteine di origine vegetale. I legumi come le lenticchie, i fagioli, la soia e le arachidi sono ottime fonti di proteine vegetali, così come i funghi come lo shiitake e i funghi ostrica e le noci. Dovreste consumare meno proteine animali, ma mangiare un po' di carne di tanto in tanto fa sicuramente bene al vostro organismo, in quanto fornisce un prezioso yang.
Le proteine animali provenienti dagli allevamenti di fabbrica raramente sono di buona qualità. Molte delle nostre malattie della civiltà possono essere ricondotte al consumo eccessivo di proteine animali di scarsa qualità. Può causare malattie vascolari, diabete mellito, cancro, ma anche malattie autoimmuni. La carne di alta qualità è un bene di lusso e, come già detto, non deve essere consumata quotidianamente; al contrario, sarebbe un male. Mangiare carne 1-2 volte alla settimana è del tutto sufficiente.
Niente fast food
Settimana 8
Questa è l'ultima sfida del vostro viaggio nel mondo dell'alimentazione. Congratulazioni se non siete consumatori di fast food! Tuttavia, se continuate a ricorrere ai cibi pronti, o addirittura li consumate regolarmente, sappiate che questi alimenti non vi danno energia ma, al contrario, sottraggono al vostro corpo energia preziosa. L'organismo non riconosce i numerosi additivi etichettati con il numero E e nessuno è in grado di dire con esattezza quali siano gli effetti di queste sostanze sull'organismo. Scienziati autorevoli ritengono che molti di questi additivi ci facciano ammalare a lungo termine e non ci rendano più vitali e sani. Ecco perché vi consiglio vivamente di ridurre il consumo di fast food. Siate critici anche nella scelta del ristorante in cui andare.
